【調酒學：殿堂級大師經典之作】（全新升級版）

編輯推薦

1.殿堂級大師經典之作，風行歐美20年的行業寶典；

2.全球暢銷的雞尾酒經典圖書，眾多雞尾酒大咖聯名傾力推薦；

3.致敬雞尾酒行業殿堂級的大師加裏·裏根，他被譽為全球zui受歡迎、閱讀量zui高的雞尾酒專家；

4.風趣透徹的理論講解，富有洞察力的調酒技巧，獨創的雞尾酒家族分類系統，並且彙集了世界各地頂尖調酒師對經典配方的巧妙改編；

5.雞尾酒行業不可或缺的權威參攷用書；

6.一部影響深遠的作品，將會助於塑造未來幾代調酒師的職業生涯；

7.高檔禮盒裝幀、封面燙金、珍藏bi備。

內容簡介

在2003年經典版本基礎上全新陞級的版本，家庭調酒師和專業調酒師都將其視為“雞尾酒聖經”。

加里•裏根被譽為全球zui受歡迎、閱讀量zui高的雞尾酒專家。 他修改了原書，並加入了新的素材：更多的雞尾酒配方--包括對原版的巧妙修改。 在過去的十年裏，關於雞尾酒製作的有趣資訊層出不窮，再次證實了這是你唯一需要的雞尾酒參考資料。

加裏·裏根是一比特多產的雞尾酒作家，他的著作對美國的調酒師產生了巨大的影響。 這本全新陞級的版本填補了自本書首次出版以來的空白，融合了裏根對從2000年到現在的雞尾酒革命的獨特見解，並對配方部分進行了徹底的修改。 加裏·裏根獨創的著名飲料分類系統不僅可以幫助調酒師記住飲料的配方，還可以幫助他們發明自己的配方。 一部影響深遠的作品，有助於塑造未來幾代調酒師的職業生涯。

作者簡介

他為《舊金山紀事報》撰寫兩周一期的專欄《倫敦人》，還定期在《麥芽倡導者》《國家餐廳新聞》《幹杯》《葡萄酒愛好者》等雜誌上發表專欄文章，並在《美食藝術》《美食與美酒》《葡萄酒與烈酒》等雜誌上發表文章。 他的作品發表在英國、美國、澳大利亞、奧地利、中國、捷克、德國、模裡西斯、莫三比克、納米比亞、紐西蘭、斯洛伐克、南非、瑞士和俄羅斯等國的雜誌上。

2001年到2007年，他舉辦了一系列為期兩天的調酒師培訓班，在紐約、芝加哥、洛杉磯、舊金山、邁阿密、波士頓、倫敦、布拉提斯拉瓦以及其他著名都市的頂級雞尾酒吧培訓調酒師。

他經常與帝亞吉歐、保樂力加、天山等知名烈酒生產商和行銷公司合作。 他在倫敦雞尾酒周上發表演講，在世界各地舉辦研討會，擔任雞尾酒大賽的评审。 他是帝亞吉歐世界級大賽的常任评审，還曾擔任澳大利亞、法國、英國、斯洛伐克，當然還有美國雞尾酒大賽的评审，是雞尾酒行業的創新者和引領者。

目錄

雞尾酒與混合飲品的歷史1

調酒師：你有bi備的職業素養嗎64

調酒理論90

調酒技巧97

酒吧基礎：裝潢、軟飲料和補充原料117

工具和容器140

酒杯147

系出同源：雞尾酒和混合飲品家族150

配方168

表格與圖表335

詞彙表339

參考文獻348