內容簡介：

　　本次重訂的總體原則是基本內容和框架不變，釐正第一版的不足與筆誤，補充新內容，在《中醫腫瘤學（修訂版）》的專業學術特色上，堅持中醫本位，發揮中醫優勢，強調傳承創新。其中，上篇總論充實了近代中醫腫瘤學術進展，增加「中醫腫瘤護理」章節；中篇對治療學各論的編寫體例進行調整，如新設「治療進展評述」，記述對各種癌瘤的治療進展與展望，力圖反映整體治療水平；新設「名家治驗及醫案」，從第一版治療學21個病種增加至重訂版37個病種，滿足中醫腫瘤學課堂教學和臨床應用的迫切需求；下篇抗癌中草藥及製劑新設抗癌中草藥章節，選錄了139味藥物，皆適當引入古籍本草原文，加入現代藥理研究資料，方便讀者檢索及參考。

作者簡介：

　　周岱翰，我國著名中醫腫瘤學家，是國內較早從事中醫藥治癌、中西醫結合抗腫瘤臨床研究和開創中醫腫瘤教育的學者。現為第三屆國醫大師，廣州中醫藥大學首席教授、腫瘤研究所所長，廣東中醫藥研究促進會會長。

　　周岱翰教授是現代中醫腫瘤學學科奠基者之一，拓展中醫腫瘤四診，提出腫瘤辨證施治規範始於《傷寒雜病論》，其六經、八法為進入臨床之繩墨；深化辨證論治；分為「辨人、辨病、辨證」三層次；師古不泥，首倡腫瘤放射治療所致的「放射病」按「熱毒」論，拓展了溫病學說的內涵；開展中藥「直腸滴注」 「外敷」等創新腫瘤外治法；探索證候客觀化、標準化，制定「實體瘤的中醫腫瘤療效評定標準」，並在國內推廣應用得到驗證。基於肺癌基礎研究與臨床實踐，創「益氣除痰」治療大法及系列方葯，拓展「扶脾即所以保肺」之說，研製國內一個肺癌中成藥鶴蟾片；先後主持國家「八五」攻關項目「中醫藥治療非小細胞肺癌」、 「十五」攻關項目「提高肺癌中位生存期的臨床研究」及「十一五」科技支撐計劃「老年非小細胞肺癌中醫藥綜合治療方案」的研究，系列成果顯示患者在生存期、生存質量等方面臨床受益顯著；主持國家自然科學基金課題「構建脾虛痰濕型肺癌腫瘤相關消減cDNA文庫及基因表達譜」和「肺癌脾虛痰濕證的特徵性蛋白質表達的研究」，則從蛋白質水平深入探索肺癌「證」的本質及分子分型研究；提出辨證論治選葯可作為表觀遺傳調控劑治療癌症的新觀點。

目錄：

上篇 腫瘤學總論

第一章 中醫腫瘤學發展簡史

第一節 殷周至隋唐——中醫腫瘤學早期（孕育）階段

第二節 宋元時期——學術理論形成階段

第三節 明清以來——專業學術成熟階段

第四節 近代——中醫腫瘤學科的形成與發展階段

第二章 中醫學對惡性腫瘤的認識和診治

第一節 腫瘤的病證分類與命名

第二節 腫瘤病因學

第三節 腫瘤的病機與發病學

第四節 腫瘤的中醫四診

第五節 辨病與辨證

第六節 治則與治法

第七節 中醫腫瘤康復治療

第三章 腫瘤急症的中醫治療

第一節 腫瘤出血

第二節 腫瘤梗阻

第三節 惡性積液

第四節 癌症合併感染

第五節 癌性疼痛

第六節 腫瘤代謝急症

第七節 放化療毒副作用

第四章 中醫腫瘤護理

第一節 中醫腫瘤護理髮展沿革

第二節 腫瘤患者的中醫情志護理

第三節 常見腫瘤病的中醫護理健康教育

第四節 腫瘤患者常見癥狀的中醫護理

第五節 腫瘤患者常用中醫護理特色治療

第五章 中醫腫瘤食療學

第一節 中醫食療學內容與特點

第二節 飲食調養與飲食宜忌

第三節 中醫腫瘤食療學概論

第四節 腫瘤食療在癌症治療和康復中的應用

第五節 癌症飲食忌宜與日常抗癌藥物簡介

中篇 治療學各論

第六章 頭頸部癌瘤

第一節 腦瘤及腦轉移瘤

第二節 眼部癌瘤

第三節 鼻咽癌

第四節 鼻腔與鼻竇癌瘤

第五節 唇癌及口腔癌

第六節 舌癌

第七節 喉癌

第八節 甲狀腺癌

第七章 胸部癌瘤

第一節 肺癌

第二節 食管癌

第三節 乳腺癌

第四節 胸膜間皮瘤

第五節 胸腺腫瘤

第八章 腹腔癌瘤

第一節 胃癌

第二節 原發性肝癌

第三節 膽系腫瘤

第四節 大腸癌

第五節 胰腺癌

……

下篇 抗癌本草

附錄

內容簡介：

本書分上下兩篇，上篇為癌症營養與中醫食療學概論，敘述了食物營養與健康、癌症的關係，中醫食療學的淵源與發展，中醫腫瘤學的概說及食療學的特色與運用，常見的天然抗癌食物，膳食與食物烹調的防癌知識;下篇為常見癌瘤的中醫食物療法，分別介紹了消化系統、支氣管、乳腺、頭頸部、泌尿系統、生殖系統、造血及淋巴系統、皮膚與軟組織肉瘤等腫瘤病的食療方法，物理、化學治療期間的營養療法。

目錄：

上篇 腫瘤營養與中醫食療學概論

第一章　食物營養與健康2

第一節 合理營養與健康的關係　 / 2

一、食物的營養素 / 2

（一）水 / 3

（二）蛋白質 / 3

（三）脂類 / 5

（四）碳水化合物 / 6

（五）無機鹽 / 8

（六）維生素 / 8

二、營養素的吸收 / 10

（一）水的吸收 / 10

（二）無機鹽的吸收 / 10

（三）碳水化合物的消化吸收 / 12

（四）蛋白質的消化吸收 / 12

（五）脂肪的消化吸收 / 13

（六）維生素的吸收 / 14

三、營養素的均衡攝取 / 15

第二節　營養治療學 / 18

一、營養狀況的評定 / 18

（一）營養評價的方式 / 18

（二）營養評價參數 / 19

二、營養缺乏病 / 24

（一）水腫型 / 25

（二）消瘦型 / 25

（三）混合型 / 25

三、營養素與癌症的關係 / 25

（一）能量與癌 / 26

（二）脂肪與癌 / 26

（三）蛋白質與癌 / 29

（四）碳水化合物與癌 / 31

（五）維生素與癌 / 32

（六）微量元素與癌 / 35

四、食物營養與腫瘤發病的關係 / 40

（一）肝膽癌 / 40

（二）食管癌、胃癌 / 41

（三）鼻咽癌 / 42

（四）大腸癌 / 42

（五）乳腺癌 / 43

（六）卵巢癌 / 44

（七）前列腺癌 / 44

（八）肺癌 / 45

（九）胰腺癌 / 46

（十）甲狀腺癌 / 46

（十一）腎癌 / 47

（十二）膀胱癌 / 47

第二章　中醫食療學的淵源與發展49

一、中醫食療學的歷史與發展 / 49

二、《神農本草經》對中醫食療食養的貢獻 / 52

三、中醫食療對食物性味的重視 / 55

四、中醫食療注重食物配伍的宜忌 / 56

五、中醫食療的飲食禁忌 / 58

（一）患病期間飲食禁忌 / 58

（二）服藥飲食禁忌 / 59

（三）孕期和產後飲食禁忌 / 60

（四）食物與藥物的配伍禁忌 / 60

六、食物防治疾病的作用 / 61

（一）預防作用 / 61

（二）滋養作用 / 62

（三）延緩衰老作用 / 62

（四）治療作用 / 63

第三章　中醫腫瘤學概說64

一、中醫腫瘤學對「病」或「證」的認識 / 65

（一）噎膈及反胃 / 65

（二）妒乳、乳岩 / 66

（三）積聚、癥瘕、臌脹、暴癥 / 67

（四）失榮、石疽、控腦痧 / 68

（五）翻花瘡（反花瘡） / 70

（六）癭瘤 / 71

（七）繭唇和舌菌 / 71

二、中醫對腫瘤病因病機的認識 / 72

（一）邪毒結聚 / 72

（二）飲食所傷 / 73

（三）情志鬱結 / 74

（四）臟腑失調 / 75

三、惡性腫瘤的辨證方法 / 77

（一）辨明陰陽 / 77

（二）辨清標本 / 78

（三）詳察舌脈 / 78

（四）權衡邪正 / 80

四、惡性腫瘤的治療法則 / 81

（一）清熱解毒法 / 81

（二）活血化瘀法 / 82

（三）除痰散結法 / 83

（四）消瘤破積法 / 84

（五）扶正補虛法 / 84

（六）外治抗癌法 / 86

五、食物調養是中醫腫瘤治療學的重要組成部分 / 87

（一）中醫食療可以輔助抗腫瘤治療 / 87

（二）中醫食療可以調養腫瘤患者體質 / 88

（三）中醫食療可以改善腫瘤疾病的預後 / 88

（四）中醫食療可以提高腫瘤患者的生存質量 / 88

（五）中醫食療可以預防腫瘤複發 / 89

第四章 　中醫腫瘤食療學的特色與運用90

一、根據腫瘤治療法則配膳 / 92

（一）清熱解毒法配膳 / 92

（二）活血化瘀法配膳 / 92

（三）除痰散結法配膳 / 93

（四）健脾祛濕法配膳 / 93

（五）扶正補虛法配膳 / 94

二、根據病期與病證辨證配膳 / 94

三、放療期間的飲食宜忌 / 95

四、化療期間的飲食宜忌 / 96

五、對「發物」的認識 / 99

第五章　常見天然抗癌食物104

一、海洋及水產生物 / 104

二、乳蛋類 / 108

三、食用真菌 / 111

四、新鮮水果與蔬菜 / 113

五、糧食類 / 128

第六章　食物烹調的防癌知識130

一、食物的加工與合理烹調  / 130

（一）穀類 / 131

（二）豆類和堅果類 / 132

（三）蔬菜和水果 / 133

（四）畜禽肉及魚類 / 133

（五）蛋類 / 134

（六）奶類 / 134

二、食品添加劑的合理選擇和使用 / 135

三、防止烹調加熱過程中致癌物的產生 / 139

下篇 常見腫瘤的中醫食物療法

第一章　消化系統癌瘤144

一、食管癌 / 144

二、胃癌 / 152

三、大腸癌 / 162

四、原發性肝癌 / 169

五、胰腺癌 / 178

第二章　支氣管肺癌186

第三章　乳腺癌195

第四章　頭頸部腫瘤202

一、鼻咽癌 / 202

二、口腔癌 / 209

三、甲狀腺癌 / 215

第五章　泌尿系統癌瘤222

一、腎癌 / 222

二、膀胱癌 / 227

第六章　男性生殖系統癌瘤234

第七章　女性生殖系統癌瘤242

一、子宮頸癌、子宮內膜癌、陰道癌 / 242

二、卵巢癌 / 249

第八章　血液及淋巴系統腫瘤256

一、白血病 / 256

二、惡性淋巴瘤 / 261

第九章　皮膚癌、軟組織肉瘤及骨腫瘤268

一、皮膚癌 / 268

二、軟組織肉瘤 / 273

三、骨腫瘤 / 277

第十章　惡性腫瘤術後的營養療法284

第十一章　癌症放射治療期間的營養療法 292

第十二章　癌症化學藥物治療期間的營養療法 300

第十三章　癌症靶向藥物治療期間的營養療法310

一、皮疹 / 311

二、腹瀉 / 316

三、神經毒性（手足綜合征） / 320

四、口腔炎 / 322

附錄1　中醫腫瘤營養治療食譜索引 325

附錄2　中醫腫瘤營養治療食譜分類索引 330

附錄3　葯食同源的中藥名單 335