從科學的角度切入,帶你認識什麼是霜淇淋! 瞭解零下的冰品結構,重要的固體、液體比例如何掌握? 該怎麼發揮食材特性? 進而解析霜淇淋的配方組成與計算管道。
“美國現代藝術之母”喬治亞·歐姬芙藝術創作全記錄。 對微觀花朵的放大對宏觀自然的想像,具象與抽象調和世界與本我交融。 她的一生,强大的神話,充滿遠見,獨立,自由。
蜜雪兒·R.加芬克爾、斯特吉奧斯·什卡佩爾達斯均為加州大學埃爾文分校經濟學教授,研究專注於經濟部門之間的衝突,在《美國經濟評論》《美國政治學評論》等重要期刊上發表多篇論文。
【亞歷山大繼業者戰爭(上下卷)】+【亞歷山大戰史:從戰爭藝術的起源和發展至西元前301年伊普蘇斯會戰】
以戰爭藝術誕生之初為起點,以亞歷山大逝於巴比倫為終點,詳細解讀了古希臘時代西方世界的戰爭戰法和戰爭藝術。