

川菜本身就是一個帶著巴蜀文化印記的江湖。在傳統味型中,用到了花椒的就有椒麻、麻辣、椒鹽、煳辣、怪味等很多種味型,在巴蜀民間,人們哪怕是在自己家裡做泡菜和醃臘製品都少不了用到花椒。


人們眼中的川菜是麻辣的,這幾乎是一個固有的觀念了。而實際上,川菜博大精深,味型眾多。川菜將各種食材巧妙搭配,以不同的工藝,不同的調味手法,變化出豐富多樣、讓人陶醉的各種風味。


是牙周病學、口腔種植學醫生的推薦參考資料。本版中,所有的章節較上一版修訂了40%。本書保留了上一版中被廣泛稱讚的分冊格式,編輯組再次將世界很好專家聚集在一起,分享他們在牙周病學、牙周健康和牙周炎患者種植體等各方面的專業知識。


全身系統疾病及特殊生理狀態及其與口腔醫學相關的一些臨床表現,口腔診療中的特殊注意事項和風險防範,正確的診療原則等。


配有500餘幅臨床照片及精美的原創手繪圖,從診斷設計到義齒製作,直至戴牙完成,每一步都有詳細講解,圖文並茂的展示可摘局部義齒理論、設計與工藝流程; 同時,還介紹了大量的新材料和新工藝科技。