【花樣飲品：視頻版】+【招牌茶飲101】（全新塑封兩冊）

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主廚的餐桌：影響烹飪歷史的237道招牌菜+銀勺子精選：肉店的招牌菜

• 熟知風味之間的相互關係，創建屬於自己的烹飪之道。 從飲食軼事到色香味用，增加料理深度的香料風味事典。

《DK香料科學[精裝大本]》+《餐桌上的中式香料百科》2冊

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創意中式點心-基礎配方技法難點分步圖解+金牌主廚的麵點課(兩冊)

• 餡料自學做饅頭花卷糕麵條水餃傳統花樣主食。

素味清歡+素食內外美（全兩冊）

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【中華傳統糕點圖鑑】+【國寶級大師的中式麵食聖經】（兩冊）

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炭火燒烤技法圖典+完全燒烤指南（兩冊）

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東方冷菜：【時尚創意冷菜】+【新派涼菜100款】+【創意盤飾100款】（三冊）

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麻辣江湖：【四川花椒】+【藤椒風味菜】（兩冊）

• 川菜本身就是一個帶著巴蜀文化印記的江湖。在傳統味型中，用到了花椒的就有椒麻、麻辣、椒鹽、煳辣、怪味等很多種味型，在巴蜀民間，人們哪怕是在自己家裡做泡菜和醃臘製品都少不了用到花椒。

【金牌川菜】+【重口味川菜】（兩冊）

• 人們眼中的川菜是麻辣的，這幾乎是一個固有的觀念了。而實際上，川菜博大精深，味型眾多。川菜將各種食材巧妙搭配，以不同的工藝，不同的調味手法，變化出豐富多樣、讓人陶醉的各種風味。

【口腔正畸策略、控制與技巧】

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【天然牙形態學】（基礎篇+進階篇）

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