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【汉堡之书】(胡伯图斯·奇尔纳创作)
理论部分介绍汉堡用面包、肉类选择、肉饼制作、酱汁、配菜等知识;实践部分主要介绍如何制作流行的汉堡套餐;
【酸面包的细节+天然低温发酵面包】
從天然酵種到酸麵包的全面指南!好酵種是酸麵包好吃的秘密!